Procesamiento Inicial
Térmico y Congelación
Soluciones industriales llave en mano de Shepody para la fabricación automatizada de papas chips crujientes. Capacidades desde 100 kg/h hasta 1000 kg/h con espesor uniforme y alta eficiencia para maximizar la rentabilidad de su planta.
La línea de producción de papas chips de Shepody ofrece una solución industrial integral para la fabricación de snacks crujientes de alta calidad. Diseñada para optimizar cada etapa del proceso—desde el lavado, pelado y corte en rodajas finas, hasta el escaldado, fritura continua, sazonado y empaque con nitrógeno—garantiza un espesor uniforme, un color dorado impecable y el máximo rendimiento de la materia prima.
Capacidad: 100 - 1500 kg/h
Material: Acero inoxidable SUS304
Servicio: Diseño e instalación a medida
Nuestra linea esta disenada para procesar con alta eficiencia una gran variedad de productos.
Compare el rendimiento, el personal y el espacio requerido para orientar mejor su proyecto.
Desde la materia prima hasta el producto final, cada paso está optimizado para garantizar la máxima eficiencia, higiene y estabilidad de producción.
Lavado y Pelado por Rodillos
Limpieza profunda por burbujas para papas frescas y pelado continuo por rodillos de cepillo para reducir la pérdida de materia prima.
Selección Manual
Mesa de inspección para la selección manual de papas, eliminando piezas defectuosas antes del corte.
Corte de Alta Eficiencia
Corte preciso mediante rebanadora de alta eficiencia con grosor ajustable rodajas lisas u onduladas.
Escaldado y Enjuague
Tratamiento térmico rápido con agua caliente para eliminar el almidón superficial, evitando que las hojuelas se peguen entre sí.
Escurrido y Deshidratación por Aire
Eliminación del agua superficial mediante malla vibratoria y cuchillas de aire para reducir el choque térmico y el consumo de aceite.
Fritura Continua
Fritura automatizada con control preciso de temperatura e inmersión continua para lograr un dorado uniforme y una textura crujiente.
Desaceitado Vibratorio
Eliminación eficaz del exceso de aceite superficial inmediatamente después de la fritura para garantizar un producto ligero y no grasoso.
Sazonado por Tambor
Aplicación uniforme de polvos aromatizantes y sal mediante tambor giratorio continuo para una cobertura homogénea.
Pesaje y Empaque con Nitrógeno
Pesaje automático de alta precisión y envasado hermético con inyección de nitrógeno para proteger el producto contra roturas, humedad y oxidación.
El proceso mostrado arriba es nuestra línea estándar. Al ser fabricantes directos, podemos adaptar el diseño: agregar o eliminar equipos individuales, ajustar la capacidad y conectar la nueva línea con sus instalaciones existentes.
"La línea de papas congeladas opera de manera continua con gran estabilidad. El sistema de fritura mantiene una temperatura muy precisa."
Gerente de Planta — México
Línea de Papas Fritas 1000 kg/h
"Excelente soporte técnico durante la instalación. Los equipos en acero inoxidable SUS304 cumplen totalmente con las normas de higiene."
Director de Operaciones — Guatemala
Línea de Procesamiento de Frutas
"El consumo energético y de aceite es menor al estimado. Una inversión muy rentable para nuestra planta de snacks."
Propietario — Armenia
Línea de Fritura Continua
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