Procesamiento Inicial
Térmico y Congelación
Línea de producción industrial para chips de camote y batata por Shepody. Planta automática de corte, fritura controlada y sazonado. ¡Cotice con el fabricante!
Esta línea de producción industrial de Shepody está diseñada para la fabricación continua de chips de camote y batata de alta calidad. Integra lavado, corte de precisión, fritura de temperatura controlada, desaceitado y sazonado uniforme para conservar el color brillante natural y lograr una textura crujiente sin quemar el producto, optimizando la rentabilidad para marcas de snacks y el mercado retail.
Capacidad: 100 - 500 kg/h
Material: Acero inoxidable SUS304
Servicio: Diseño e instalación a medida
Diseñada para el procesamiento automático de chips y botanas crocantes a partir de camote amarillo, camote morado, batata, yuca, papa y otros tubérculos.
Compare el rendimiento, el personal y el espacio requerido para orientar mejor su proyecto.
Desde la materia prima hasta el producto final, cada paso está optimizado para garantizar la máxima eficiencia, higiene y estabilidad de producción.
Eliminación continua de la piel del camote mediante rodillos de cepillo, entregando tubérculos limpios y reduciendo el desperdicio de pulpa.
Corte de alta velocidad para obtener rebanadas lisas u onduladas de grosor uniforme, garantizando una fritura pareja y evitando bordes quemados.
Tratamiento térmico en agua caliente para remover el exceso de azúcares reductores, reduciendo el oscurecimiento durante la fritura.
Retiro rápido del agua superficial mediante cuchillas de aire antes de ingresar a la freidora continua, ahorrando energía y protegiendo el aceite.
Fritura continua con control térmico de precisión y circulación constante de aceite, conservando el color brillante natural sin quemar las hojuelas.
Remoción eficiente del exceso de aceite superficial mediante vibración y aire, logrando un chip liviano, crocante y de baja salubridad grasosa.
Aplicación homogénea de sal o sazonadores en polvo mediante un tambor giratorio suave, asegurando una cobertura perfecta sin romper el chip.
Dosificación y empaque automático en bolsas con atmósfera protectora, conservando el sabor y la crocancia para marcas de snacks y canal retail.
El proceso mostrado arriba es nuestra línea estándar. Al ser fabricantes directos, podemos adaptar el diseño: agregar o eliminar equipos individuales, ajustar la capacidad y conectar la nueva línea con sus instalaciones existentes.
"El camote tiene mucho azúcar y antes se nos quemaba con frecuencia. Con esta línea controlamos la temperatura grado a grado y logramos un color brillante perfecto para nuestras bolsas."
Jefe de Control de Calidad — Perú
Línea de Chips de Camote 200 kg/h
"Procesamos tanto camote amarillo como morado. La cortadora y el sistema de desaceitado cuidan muy bien el chip, saliendo crocante y sin romperse antes de entrar a la empacadora."
Gerente de Producción — México
Línea de Procesamiento de Chips de Camote y Batata
"El tambor de sazonado es muy suave y no rompe las hojuelas de batata. Además, los rodillos de lavado remueven muy bien la tierra dura sin dañar la pulpa."
Ingeniero de Planta — Guatemala
Línea de Chips de Batata y Camote 100 kg/h
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