Procesamiento Inicial
Térmico y Congelación
Línea para snacks de papa en tiras con corte, fritura continua, desaceitado, sazonado y empaque para productos crujientes.
Línea para snacks de papa en tiras con corte, fritura continua, desaceitado, sazonado y empaque para productos crujientes.
Capacidad: 100 - 1000 kg/h
Aplicacion: Papa, tiras crujientes, snacks salados
Esta línea de producción no solo está diseñada para papas frescas, sino que también se adapta perfectamente a una amplia variedad de tubérculos y raíces como camote, yuca, plátano verde, taro y zanahoria.
Compare el rendimiento, el personal y el espacio requerido para orientar mejor su proyecto.
Desde la materia prima hasta el producto final, cada paso está optimizado para garantizar la máxima eficiencia, higiene y estabilidad de producción.
Limpieza profunda por burbujas para papas frescas y pelado por rodillos de cepillo con mínima pérdida de materia prima.
Corte preciso en bastones ultrafinos (calibres de 2×2 mm a 4×4 mm) con cuchillas de alta velocidad y mesa de inspección.
Tratamiento térmico rápido para eliminar el almidón superficial, evitando que las tiras se peguen durante el procesamiento.
Eliminación del agua superficial mediante malla vibratoria y flujo de aire controlado para evitar daños en los bastones finos antes de la fritura.
Fritura automatizada con control preciso de temperatura e inmersión continua para lograr un dorado uniforme y una textura crujiente.
Eliminación eficaz del exceso de aceite superficial inmediatamente después de la fritura para garantizar un producto ligero y no grasoso.
Aplicación uniforme de polvos aromatizantes y sal mediante tambor giratorio continuo.
Pesaje automático de alta precisión y envasado hermético con inyección de nitrógeno para proteger el producto contra roturas, humedad y oxidación.
Reciba una propuesta tecnica personalizada, plano de distribucion y cotizacion detallada.
Línea completa para papas fritas congeladas con lavado, pelado, corte, escaldado, prefritura, enfriamiento, IQF y empaque industrial.
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Línea para papas fritas frescas o refrigeradas con lavado, pelado, corte uniforme, enjuague, deshidratado e inspección final.
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