Procesamiento Inicial
Térmico y Congelación
Línea completa para papas fritas congeladas con lavado, pelado, corte, escaldado, prefritura, enfriamiento, IQF y empaque industrial.
Línea completa para papas fritas congeladas con lavado, pelado, corte, escaldado, prefritura, enfriamiento, IQF y empaque industrial.
Capacidad: 300 - 5000 kg/h
Aplicacion: Papas, camote, bastones congelados
Línea versátil de alta eficiencia para el procesamiento de tubérculos y raíces latinoamericanas: papas, camotes, yucas, plátanos y malanga en bastones o rodajas.
Compare el rendimiento, el personal y el espacio requerido para orientar mejor su proyecto.
Desde la materia prima hasta el producto final, cada paso está optimizado para garantizar la máxima eficiencia, higiene y estabilidad de producción.
Limpieza profunda por burbujas y pelado por abrasión con mínima pérdida de materia prima.
Corte uniforme en bastones de calibre preciso para garantizar un acabado estandarizado.
Tratamiento térmico con agua caliente para inactivar enzimas, retirar almidón y asegurar un color dorado.
Eliminación del agua superficial mediante flujo de aire para optimizar la eficiencia de fritura.
Prefritura continua con control preciso de temperatura y tiempo para fijar la textura.
Remoción eficaz del exceso de aceite superficial mediante mesa vibratoria sin dañar los bastones.
Congelación rápida individual a ultra baja temperatura para evitar aglomeración entre bastones.
Dosificación exacta por pesadora multicabezal y sellado automático para presentación comercial.
Reciba una propuesta tecnica personalizada, plano de distribucion y cotizacion detallada.
Línea para papas fritas frescas o refrigeradas con lavado, pelado, corte uniforme, enjuague, deshidratado e inspección final.
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Línea para snacks de papa en tiras con corte, fritura continua, desaceitado, sazonado y empaque para productos crujientes.
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