Procesamiento Inicial
Térmico y Congelación
Soluciones industriales llave en mano de Shepody para el procesamiento de papas frescas. Capacidades de 100 a 5000 kg/h con tecnología de protección de color y empaque al vacío para garantizar la máxima frescura.
La línea de producción de papas fritas frescas de Shepody ofrece una solución automatizada de alta eficiencia. Incluye lavado, pelado, corte en bastones, escaldado, anti-oscurecimiento, secado por aire y empaque al vacío.
Capacidad: 100 - 5000 kg/h
Material: Acero inoxidable SUS304
Servicio: Diseño e instalación a medida
Diseñada para el procesamiento eficiente de papas, camotes, yucas y otras raíces y tubérculos.
Compare el rendimiento, el personal y el espacio requerido para orientar mejor su proyecto.
Desde la materia prima hasta el producto final, cada paso está optimizado para garantizar la máxima eficiencia, higiene y estabilidad de producción.
Limpieza profunda por burbujas para papas frescas y pelado por rodillos de cepillo con mínima pérdida de materia prima.
Corte preciso en bastones con calibres comunes de 7×7 mm y 9×9 mm (personalizables mediante cuchillas intercambiables) y mesa de inspección para control de calidad.
Tratamiento térmico rápido e inmersión en solución protectora para inactivar enzimas, evitar la oxidación y mantener el color fresco de la papa.
Eliminación rápida del agua superficial mediante cuchillas de aire de alta presión para evitar la acumulación de humedad y prolongar la vida útil.
Pesaje automático de alta precisión para garantizar porciones exactas y un peso estable antes del envasado.
El proceso mostrado arriba es nuestra línea estándar. Al ser fabricantes directos, podemos adaptar el diseño: agregar o eliminar equipos individuales, ajustar la capacidad y conectar la nueva línea con sus instalaciones existentes.
"El corte en bastones es perfecto y genera muy poco desperdicio. La calidad del producto final mejoró muchísimo y nuestras entregas son impecables."
Gerente de Planta — Chile
Línea de Papas Frescas 1000 kg/h
"Excelente nivel de automatización. Redujimos la mano de obra en el área de corte y la línea trabaja continuo sin interrupciones. Una gran inversión para la planta."
Director de Operaciones — Guatemala
Línea de Papas Fritas Frescas 800 kg/h
"Muy versátil para procesar papa, camote y yuca sin complicaciones. Es fácil de limpiar, rápida de operar y el acero inoxidable es de primera."
Propietario de Planta — Argentina
Línea de Procesamiento de Papas Frescas 500 kg/h
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Planta industrial de papas fritas congeladas con capacidad personalizable de 100 a 5000 kg/h. Procesamiento continuo de alta eficiencia y tecnología de congelación rápida para el mercado latinoamericano.
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Planta industrial llave en mano de Shepody para la fabricación de papas pay, papas en hilo y bastones de papa crujientes. Capacidades desde 100 hasta 500 kg/h con empaque automatizado en nitrógeno.
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