Solución suave para lavar, seleccionar, drenar y congelar fresas enteras o cortadas, cuidando color, textura y calidad del producto final.
Resumen de la solucion
La fresa requiere manejo delicado para evitar golpes y perdida de forma. La linea se configura con lavado por burbuja suave, inspeccion manual, drenado, congelacion IQF y empaque, manteniendo color y textura.
Flujo recomendado
La configuracion se puede ajustar segun capacidad, espacio disponible, forma final del producto y nivel de automatizacion requerido.
Equipos principales
- Recepcion y elevacion de materia prima
- Lavado, seleccion y pretratamiento
- Proceso principal segun producto
- Enfriado, congelacion, sazonado o empaque
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Nuestros ingenieros le ayudan a revisar materia prima, capacidad, proceso y espacio disponible para preparar una propuesta adecuada.
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